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matériel indispensable pour démarrerUn laboratoire de pâtisserie fonctionnel demande des équipements spécifiques. Les éléments fondamentaux incluent un four professionnel, un robot pâtissier, des plans de travail en inox, des ustensiles de mesure précis et des moules variés.
L'évaluation des flux de circulation et l'accessibilité du point de vente jouent un rôle majeur dans l'attraction de la clientèle.L'adaptation de l'offre selon les zones cibléesUne stratégie commerciale efficace nécessite une adaptation spécifique à chaque zone.